KAMPAR | ForumAspirasi.id – Sebagai upaya meningkatkan mutu pelayanan dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG), SPPG Kumantan 2 mengikuti Pelatihan Keamanan Pangan Olahan Siap Saji bagi Penjamah Pangan SPPG Kampar Kumantan 2 yang diselenggarakan pada Sabtu, 20 Juni 2026. Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya peningkatan kapasitas sumber daya manusia agar setiap proses pengolahan makanan memenuhi standar keamanan pangan, higienitas, dan kualitas gizi yang telah ditetapkan.
Acara diawali dengan pembukaan yang berlangsung di Aula Kantor Kementerian Agama Kabupaten Kampar, Bangkinang Kota, kemudian dilanjutkan dengan sesi pelatihan di Kantor MUI Kabupaten Kampar. Seluruh peserta mengikuti rangkaian kegiatan dengan antusias karena materi yang diberikan sangat relevan dengan tugas sehari-hari dalam mengelola dapur penyedia makanan bergizi bagi masyarakat.
Pelatihan menghadirkan narasumber dari berbagai instansi yang memiliki kompetensi di bidang keamanan pangan, yaitu Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Dinas Kesehatan, serta Puskesmas. Kolaborasi lintas instansi ini menjadi bentuk sinergi dalam memastikan setiap dapur penyelenggara Program Makan Bergizi Gratis mampu menerapkan standar keamanan pangan secara optimal.
Materi yang disampaikan meliputi Kebijakan Keamanan Pangan Olahan Siap Saji, yang memberikan pemahaman mengenai regulasi dan tanggung jawab penyelenggara dalam menjamin keamanan makanan. Selanjutnya, BPOM menyampaikan materi mengenai cemaran pangan dan penyakit bawaan pangan, serta tahapan proses produksi pangan siap saji, yang menekankan pentingnya pengendalian risiko sejak penerimaan bahan baku, proses pengolahan, penyimpanan, hingga pendistribusian makanan kepada penerima manfaat.
Selain itu, peserta juga memperoleh pembekalan mengenai higiene perorangan, yang membahas pentingnya kebersihan diri bagi seluruh penjamah pangan sebagai langkah pencegahan kontaminasi. Materi lainnya mengenai pemeliharaan lingkungan kerja serta pengendalian vektor dan binatang pembawa penyakit turut diberikan sebagai upaya menciptakan lingkungan dapur yang bersih, sehat, dan sesuai dengan standar sanitasi.
Adapun narasumber yang hadir dalam kegiatan tersebut antara lain Elvira Yolanda, M.S.Farm dari BPOM, Elfian, SKM., M.Kes, Abdullah Kadir, SKM, dan Astin Selpiyanti, SKM dari Dinas Kesehatan, serta Mahdalena, SKM dari Puskesmas. Para narasumber tidak hanya menyampaikan materi secara teoritis, tetapi juga memberikan contoh penerapan di lapangan sehingga peserta dapat memahami praktik terbaik dalam pengelolaan pangan siap saji.
SPPG Kumantan 2 sendiri dipimpin oleh Soedirman Rianto selaku Kepala SPPG, dengan dukungan Eki Pratama, S.Ak sebagai Akuntan, Helmalia Dwiputri, SKM sebagai Ahli Gizi, dan Muhammad Raihan, S.Pd sebagai Asisten Lapangan (Aslap). Seluruh unsur di dalam organisasi memiliki peran penting dalam memastikan operasional dapur berjalan secara profesional, mulai dari perencanaan menu bergizi, pengelolaan administrasi, pengawasan proses produksi, hingga distribusi makanan kepada penerima manfaat.
Asisten Lapangan SPPG Kumantan 2, Muhammad Raihan, S.Pd, menyampaikan bahwa pelatihan ini merupakan bagian dari komitmen berkelanjutan SPPG Kumantan 2 dalam meningkatkan kualitas pelayanan kepada masyarakat.
“Pelatihan ini merupakan langkah nyata komitmen kami, SPPG Kumantan 2, dalam menjaga dan terus meningkatkan kualitas dapur kami. Kami memahami bahwa kualitas makanan tidak hanya ditentukan oleh kandungan gizinya, tetapi juga oleh keamanan, kebersihan, dan ketepatan dalam setiap proses pengolahannya. Melalui pelatihan ini, seluruh tim memperoleh pengetahuan dan keterampilan baru yang akan kami terapkan dalam kegiatan operasional sehari-hari, sehingga makanan yang kami sajikan benar-benar memenuhi standar keamanan pangan dan layak dikonsumsi oleh seluruh penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis,” ujar Muhammad Raihan.
Ia menambahkan bahwa peningkatan kompetensi sumber daya manusia menjadi salah satu kunci dalam menjaga kualitas layanan. Dengan pembekalan yang diperoleh dari para narasumber, seluruh personel SPPG Kumantan 2 diharapkan semakin memahami pentingnya penerapan standar operasional prosedur (SOP), sanitasi, serta pengawasan mutu dalam setiap tahapan produksi makanan.
Melalui pelatihan ini, SPPG Kumantan 2 berharap dapat terus meningkatkan profesionalisme seluruh tim sekaligus membangun kepercayaan masyarakat terhadap layanan yang diberikan. Dengan mengedepankan prinsip keamanan pangan, kebersihan, dan kualitas gizi, SPPG Kumantan 2 berkomitmen menghadirkan makanan yang aman, sehat, bergizi, dan berkualitas bagi seluruh penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis.
Bagi masyarakat yang ingin mengetahui berbagai kegiatan maupun informasi terbaru mengenai SPPG Kumantan 2, dapat mengikuti media sosial resmi berikut:
WhatsApp: 0823-8510-2976
TikTok: SPPG Kumantan2
Instagram: @SPPG_KUMANTAN2
Facebook: Sppg Kumantandua
